以下是往届春季糖酒会的一些精彩瞬间：
2001 年第 64 届全国春季糖酒会：
品牌战略调整与新品发布：wuliangye作出战略调整，将 “普五” 纳入战略制高点打造；泸州老窖集团国窖 1573隆重上市；沱牌、全兴、郎酒集团分别推出战略新品舍得、水井坊和红花郎。这些新品的推出为白酒行业带来了新的活力，也成为了糖酒会上的焦点，开启了白酒品牌多元化发展的新篇章。
2009 年第 80 届全国春季糖酒会：
国际葡萄酒与烈酒专馆设立：这届糖酒会首设国际葡萄酒与烈酒专馆，大量外guojiu商涌入。这不仅丰富了糖酒会的展品内容，也为国内外酒商的交流与合作提供了平台，让参会者能够品尝到来自世界各地的葡萄酒和烈酒，感受不同的酒文化魅力。
2011 年第 84 届全国春季糖酒会：
展览规模盛大：本届糖酒会实际展览面积达 13 万平方米，商品成交总额达 197.6亿元，其中酒类商品成交额位列第一，高达 120.87亿元，充分展示了糖酒会的商业价值和行业影响力，吸引了众多国内外商家和专业观众参与。
2012 年第 86 届全国春季糖酒会：
中法葡萄酒文化主题活动：全国糖酒会与法国驻华大使馆联合举办了“中法葡萄酒文化主题活动”，加强了中法两国在葡萄酒领域的交流与合作，推动了葡萄酒文化的传播和发展，也为中国葡萄酒市场的国际化发展起到了积极的促进作用。
2013 年第 88 届全国春季糖酒会：
开幕式与主题论坛结合：成都糖酒会首创将开幕式与主题论坛结合，这种方式延续至今。主题论坛邀请了xingyezhuanjia、学者和企业代表等参与，共同探讨行业发展趋势、市场动态和技术创新等问题，为行业的发展提供了有益的思路和建议。
2016 年第 94 届全国春季糖酒会：
交易成果显著：糖酒会商品成交总额为 230.2 亿元，其中酒类成交总额为 118.7 亿元，入场总人次超过 30万，展示了糖酒会强大的商业吸引力和行业影响力，成为了食品和酒类行业的一次盛会。
2018 年第 98 届全国春季糖酒会：
场馆规模扩大：成都春糖移师中国西部博览城举办，规划展览面积突破 21万平方米，为参展商提供了更广阔的展示空间，也提升了糖酒会的整体形象和影响力。
2021 年第 104 届全国春季糖酒会：
创历史纪录：这届糖酒会创造了糖酒会历史上的两个新纪录，一是 21.5 万平方米的史上展览面积Zui大；二是 4106家展商，成为史上参展商Zui多的一届糖酒会，充分展示了糖酒会的强大吸引力和行业影响力。
2024 年春季糖酒会2：
西凤酒受热捧：西凤酒全系列产品悉数亮相，其中以金奖老绿瓶为代表的 “家” 系列、以红西凤为代表的 “国”系列产品Zui为吸睛，前来品鉴、咨询了解的客商及消费者络绎不绝。西凤酒共签约近千家意向客户，展示了其品牌的强大吸引力和市场潜力
